现在很多食品以及果汁的包装袋里都是真空的状态，这样能延长食品、果汁等的保质期，是果汁和食品生产过程当中非常重要的工艺设备。使用真空脱气机进行脱气的三种方式。

　　使用真空脱气机进行脱气的三种方式

　　一、锚式搅拌脱气装置

　　在加热和抽空条件下,通过搅拌可以改变气泡在液面下的位置。当气泡被从液体深处搅拌到浅处时,相当于气泡四周压力减小,因而气体体积进一步膨胀,浮力进一步增大。搅拌作用有利气泡上升最后达到有效脱气的目的。

　　二、薄膜脱气装置

　　薄膜脱气的特点是通过螺旋提升器或用循环泵把物料提到脱气伞上形成很薄有液膜。这样就相当于把液体中的气泡都提到液面上,因而可以更快速和有效地除掉物料中的气体。

　　三、喷淋式脱气装置

　　将脱气液体通过多个喷咀以喷淋方式喷射到真空室中也相当于一下子把气泡推到液面上,而周围又是真空状态,因而气泡体积急剧膨胀而爆炸。由于各个表面都是脱气面,因而可以认为喷淋式脱气是更为有效的除气方式和手段。

　　上述的内容就是使用真空脱气机进行脱气的三种方式，真空脱气机组是包括真空脱气机、真空泵和离心泵。它利用真空抽吸作用去除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。